«Fourchette» заходит в премиум-сегмент в Молдове

06 Ноябрь 2015

Компания «Fourchette M» заявила о запуске нового торгового проекта. Речь идет об открытии супермаркета премиум-класса (категория A) «Fourchette Gourman», который в начале декабря появится в кишиневском ТЦ «Grand Hall».

 

За последние четыре года это уже третья попытка адаптировать в столице формат «деликатесной розницы». Первым был «Green Hills Market», который запустил магазин отборных товаров «Select» в районе элитной застройки Телецентра. Проект не «выстрелил»: для рынка оказалось актуальнее развитие «гурман-отделов» внутри действующего супермаркета. По тому же принципу попытался работать и «Unimarket», открывший в «Grand Hall» магазин «Gourmet-Unimarket». Он продержался не больше полугода, так и не обеспечив внятного объема продаж.

 

На этом фоне проект «Fourchette M» выглядит более амбициозным: украинский ритейлер развивает «Фуршет Гурман» с 2006 года, оттачивая технологию супермаркета-ресторана в крупнейших ТЦ Украины. «Гурман» открывался в самых дорогих местах, таких как киевские «Mandarin» и «Guliver» и в наиболее тяжелый период смог сохранить шесть премиальных торговых точек (всего у «Фуршета» действует 117 объектов в Украине и Молдове). Судьба «Гурмана» оказалась под вопросом летом 2015-го, когда Игорь БАЛЕНКО, Учредитель группы компаний «Фуршет»  сообщил о намерениях отказаться от дорогой розницы. По его словам, бренд и часть действующих объектов в Киеве сохранят, но экстенсивного роста уже не будет. «В развитие этого сегмента мы не видим смысла: доходы целевой аудитории — среднего класса, значительно просели. Если ориентироваться только на дорогой сегмент, то это запуск одного-двух магазинов в год, что для нас не целесообразно».

 

«Фуршет Гурман» остановил свой рост в самый сложный период для украинской премиальной торговли. Так, всего за год в Киеве перестали действовать сети элитных маркетов «Delight», «Маленький принц», а прямых конкурентов у «Гурмана» осталось лишь два - «Le Silpo» и «ВК Select».

 

В такой ситуации экспансия в Молдову объяснима: рынок свободен, дорогая розница сконцентрирована вокруг небольших маркетов «Pegas», «Carmelo», частично - «Rogop». Отделы элитных товаров присутствуют во всех крупных сетях, однако их оборот не превышает 2% от общего объема продаж. В «Fourchette M» пока не комментируют ассортиментную матрицу и логистику поставок, однако известно, что в этот процесс будет задействовано одно из подразделений сети «Auchan» (компания-совладелец ЗАО «Фуршет»).

 

В Молдове «Fourchette» всегда развивалась осторожно, эта сеть никогда не боролась за дефицитную площадь любой ценой. Большинство объектов арендует, в собственности компании находятся маркеты в Бэлць и Сорока. Сеть росла медленно, преимущественно в формате супермаркетов. Она одна из немногих, кто сделала ставку на присутствие в районах республики с населением в 25 тыс. человек: сейчас магазины сети работают в Бэлць, Единец, Сорока, Унгень, Кахуле, Ниспорень, Комрате. С учетом четырех кишиневских супермаркетов, «Fourchette» насчитывает 13 магазинов. Пока это единственная розничная компания, которая практикует продажу франшизы. Сейчас в сети работают два франчайзинговых проекта — в Вулкэнешть и Тараклии. В этом году первый франчайзинговый «Fourchette» открылся в Тирасполе, где занял площадь в 2,5 тыс. кв. м. Такие объекты находятся под полным контролем операционного бизнеса «Fourchette M». Сегодня эта сеть входит в тройку крупнейших (после «Green Hills» и «Supermarket Nr 1»), с объемом продаж без малого 1 млрд леев в год.

 

По словам Адриана ЛАЗАРЕНКУ, Генерального директора компании,  последние лет пять «Fourchett» обеспечивает стабильный доход по всем показателям. «Несмотря на то, что мы являемся подразделением украинской группы, события на Украине никак не отразились на работе нашей сети в Молдове. Дело в том, что молдавский «Fourchette» никогда не дотировался головной компанией: за исключением первоначальных инвестиций, мы могли рассчитывать только на собственную прибыль. На базе этого ресурса запускаем новые объекты и практически не прибегаем к заемным средствам. Все доходы инвестор оставляет для развития локальной сети, что и позволяет компании сохранить дорогостоящий формат супермаркетов, независимо от их дислокации».

 

2015 год для молдавской розницы был одним из самых сложных, учитывая девальвацию национальной валюты и резкий рост закупочных цен. «Первый квартал стал провальным, многократно снизился спрос. В большой торговле наступил большой пессимизм и, если ситуация к осени выровнялась, то исключительно за счет инфляции. Цены выросли, размер наценки постоянно снижается, причем не в процентном эквиваленте, а в суммарном. Из-за повышения стоимости издержек растет не торговая надбавка сетевика (у нас она ниже 20%), а стоимость товара. Любые попытки увеличить маржу прямо пропорциональны потере клиентов, сейчас же основная работа ведется над инструментами по их привлечению. Мы остро чувствуем ежегодный отток граждан из Молдовы, особенно на периферии. Часть жителей мигрируют в Кишинев, поэтому столица все еще привлекательна для ритейла. Потребительский рынок здесь не сужается, но он и не растет. Проблема в том, что этот «пирог» кормит слишком много участников, и появление каждого нового игрока сказывается на работе всего продуктового ритейла».

 

В такой ситуации любопытны планы «Kaufland Romania», которая начала планировать экспансию в Молдову еще весной этого года. На прошлой неделе в ходе ярмарки вакансий «Tirgul de cariere Tdc» руководство компании сообщило об окончательном решении открыть первый объект в Кишиневе в течение двух лет. Дорин КИРТОФКЭ, Примар Кишинева  подтвердил факт привлечения иностранного сетевика в столицу, где под «Kaufland», как для «стратегического инвестора», будут подыскивать участки в 1,5-2 га. Т. е. был заявлен именно формат гипермаркета.

 

«Другое дело, что сеть, с объемом продаж в Румынии в 1,9 млрд евро, работает преимущественно в черте города, - подчеркнул г-н Лазаренку. - Возникает вопрос: где в Кишиневе, помимо парков и спортивных площадок, можно найти свободный гектар земли? Это факт настораживает. Опыт «Metro», действующей на окраине, не вдохновляет, учитывая, что средний чек покупки сегодня варьирует в пределах 10 евро. С таким чеком загородный шопинг окажется провальным. Именно поэтому я не разделяю оптимизма румынских коллег и с долей иронии оцениваю их заявления. Для молдавской розницы появление любого международного игрока означает развитие. Главное, чтобы такая экспансия была основана на лояльной конкуренции, а не на больших преференциях».

 

Портал: www.my-trade-group.com

По материалам: logos.press.md